Roberta Sudbrack vai assinar cardápio dos atletas brasileiros nas Olimpíadas
As receitas serão elaboradas com ingredientes frescos, da estação e orgânicos para repor as energias dos competidores
A gaúcha Roberta Sudbrack, eleita Chef do Ano pela segunda vez no Prêmio Guia Brasil 2012, do GUIA QUATRO RODAS, e única mulher à frente de um restaurante três-estrelas no Brasil, comandará uma equipe de cozinheiros no Centro Esportivo Crystal Palace, base de treinamento do Time Brasil nos Jogos Olímpicos de Londres, que vai preparar pratos especiais para os atletas brasileiros.
O cardápio, elaborado em parceria com os nutricionistas do Comitê Olímpico Brasileiro (COB), será enxuto e com ingredientes frescos, da estação e orgânicos para repor as energias e necessidades nutritivas dos competidores.
Segundo Carlos Arthur Nuzman, presidente do COB, o trabalho de Roberta Sudbrack será essencial para o alto rendimento dos atletas.
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